食芋頭會引起過敏嗎？ - 深圳博愛曙光醫院香港站

食芋頭會引起過敏嗎？發布時間：2025年10月7日

來源：深圳博愛曙光醫院2025年10月7日浏覽：470次

芋頭係一種常見嘅食材，好多人都鍾意食，特別係冬天打邊爐或者煲湯時經常會用到。但係，有少部分人食完芋頭後會出現皮膚痕癢、紅腫等過敏反應，咁究竟芋頭會唔會引起過敏呢？深圳博愛曙光醫院體檢科醫生話你知。  

芋頭嘅過敏反應並唔常見，但確實存在。芋頭含有草酸鈣晶體同埋某些蛋白質成分，部分人嘅免疫系統會對呢啲物質產生敏感反應，導致皮膚發紅、痕癢，甚至喉嚨腫脹、呼吸困難等嚴重過敏症狀。如果你本身係過敏體質，特別係對其他食物（如花生、海鮮）有過敏史，咁食芋頭時就要更加小心。  



點樣判斷自己係咪對芋頭過敏？  
如果你食完芋頭後出現以下症狀，可能係過敏反應：  
- 皮膚紅腫、出疹、痕癢  
- 嘴脣、舌頭或喉嚨腫脹  
- 肚痛、腹瀉或嘔吐  
- 呼吸困難、頭暈  

如果懷疑自己對芋頭過敏，可以點做？  
深圳博愛曙光醫院體檢科醫生建議，可以通過以下方法確認：  
1. 記錄飲食日記：留意每次食芋頭後嘅身體反應。  
2. 皮膚測試：到醫院做過敏原檢測，睇下係咪對芋頭敏感。  
3. 避開過敏食物：如果確定過敏，以後就避免食芋頭或相關製品。  

點樣安全食芋頭？  
- 第一次食芋頭時先試少量，觀察身體反應。  
- 徹底煮熟芋頭，未煮熟嘅芋頭更容易刺激皮膚同黏膜。  
- 處理生芋頭時戴手套，避免皮膚直接接觸，因為生芋頭汁液可能引起痕癢。  

深圳博愛曙光醫院體檢科提醒，食物過敏唔可以掉以輕心，如果出現嚴重過敏反應（如呼吸困難），應立即就醫。醫院提供專業嘅過敏原檢測服務，幫助市民及早發現同管理過敏問題。  

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