銀屑病（俗稱牛皮癬）係一種慢性皮膚病，雖然飲食唔會直接導致病情惡化，但某啲食物可能會刺激免疫系統或加重炎症反應，間接影響症狀。深圳博愛曙光醫院皮膚科醫生提醒，患者要特別留意以下幾類食物，避免加重病情。 1. 辛辣刺激食物 辣椒、花椒、芥末等刺激性食物容易令皮膚血管擴張，加重瘙癢同紅腫。尤其係急性發作期間，更加要戒口，減少對皮膚嘅刺激。2. 高脂肪同油炸食品 炸雞、薯條、肥肉等食物含有大量飽和脂肪酸，可能加重體內炎症反應。長期食用高脂食物仲可能影響代謝，間接令銀屑病症狀反覆。 3. 酒精類飲品 酒精會令血管擴張，加重皮膚充血同瘙癢，同時影響肝臟代謝功能，降低藥物效果。啤酒、紅酒等含酒精飲品都應該盡量避免。 4. 海鮮同部分肉類 蝦、蟹、貝類等海鮮含有較多組織胺，容易誘發過敏反應。另外，牛肉、羊肉等紅肉亦可能加重炎症，患者可以考慮用魚肉或雞肉代替。 5. 精製糖同加工食品 蛋糕、糖果、汽水等含糖量高嘅食物會促進體內炎症反應，加工食品（如香腸、罐頭）亦可能含有添加劑，對病情不利。 深圳博愛曙光醫院皮膚科建議，銀屑病患者可以多食新鮮蔬果、全穀類同富含Omega-3脂肪酸嘅食物（如三文魚、亞麻籽），幫助減輕炎症。另外，保持規律作息同適量運動，都能輔助改善症狀。如果對飲食有疑問，可以諮詢專業醫生，制定個人化嘅飲食方案。 >深圳博愛曙光醫院-深圳老字號 · 大型綜合醫院，開設港澳國際門診，提供粵語陪診，免費接車等特色港式服務。 地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）。
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