草酸係一種天然存在於植物中嘅有機酸，但係如果攝入過多嘅草酸，可能會增加腎結石嘅風險。尤其係本身有腎結石病史嘅人，更加要留意日常飲食中嘅草酸含量。 邊啲蔬菜含有較多草酸？菠菜係草酸含量最高嘅蔬菜之一，每100克菠菜含有約750毫克草酸。莧菜同甜菜葉亦都含有較多草酸，建議唔好過量食用。蘆筍、芹菜同番薯葉雖然草酸含量無咁高，但係都要注意適量攝入。 除咗蔬菜，堅果（如杏仁、花生）、朱古力同茶葉亦都含有一定量嘅草酸。如果本身有腎結石問題，建議減少呢類食物嘅攝入量。 點樣降低草酸嘅影響？ 1. 焯水處理：煮菜之前先焯水，可以去除部分草酸，特別係菠菜同莧菜呢類高草酸蔬菜。 2. 多飲水：保持充足嘅水分攝入，可以幫助稀釋尿液，減少草酸結晶嘅形成。 3. 配合高鈣食物：草酸容易同鈣結合，如果適量攝入高鈣食物（如牛奶、豆腐），可以減少草酸喺體內嘅吸收。 深圳博愛曙光醫院提醒大家，如果有腎結石問題，最好定期檢查，並根據醫生建議調整飲食。醫院嘅外科團隊可以提供專業嘅診療服務，幫助你預防同治療腎結石問題。 深圳博愛曙光醫院開設港澳國際門診，提供粵語陪診，免費車接等特色港式服務。地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）。
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