發布時間：2026年8月2日
好多香港朋友喺體檢或者身體不適時，先發現自己有結石問題。無論係膽結石定係腎結石，搵到原因之後，最關心嘅問題就係：「我究竟有咩嘢唔食得？」其實，飲食管理對預防結石復發、控制病情好重要。今次就由外科角度，同大家詳細講解結石患者嘅飲食禁忌。 首先，要釐清一個概念：結石唔係單一原因造成，而係同遺傳、生活習慣、飲水不足、飲食結構等都有關。外科醫生通常會建議，無論係邊種結石，患者都應該避免高草酸鹽、高嘌呤同高鹽嘅食物。呢啲食物好似「結石原料」，會增加尿液或膽汁中結晶形成嘅機會。第一類要少食嘅：高草酸食物 腎結石最常見嘅類型係草酸鈣結石。呢類患者要特別留意，減少攝入菠菜、杏仁、花生、巧克力、濃茶、咖啡等高草酸食物。唔係話完全唔食得，而係要控制份量，同時記住「多飲水」係最關鍵嘅預防措施。外科醫生強調，每日飲返2.5至3公升水，可以稀釋尿液中草酸鈣濃度，大大減低結石形成風險。 第二類要戒口嘅：高嘌呤食物 尿酸結石喺香港亦唔少見，尤其係鍾意食內臟、海鮮、濃肉湯、火鍋湯底嘅朋友。高嘌呤食物會令身體產生更多尿酸，尿酸過高就會喺尿液中結晶，形成尿酸結石。外科角度講，控制尿酸水平，唔單止要戒口，仲要注意避免飲酒，尤其係啤酒，因為酒精會加速尿酸形成。 第三類要留意嘅：高鹽同高動物蛋白 高鹽飲食會增加尿液中鈣嘅排泄，間接促進結石形成。而過量動物蛋白（如紅肉、雞肉、魚肉），會令尿液酸鹼度偏酸，增加尿酸結石風險。外科醫生建議，結石患者應該採取均衡飲食，多食蔬菜，適量攝入蛋白質，避免每日大魚大肉。 好多人忽略嘅一點：補鈣要小心 坊間傳聞「食鈣會生石」，其實係一個誤解。適量補充鈣質（例如從牛奶、豆製品中攝取），反而可以喺腸道中同草酸結合，減少草酸吸收。但係，如果胡亂服用高劑量鈣片，又唔飲夠水，就可能增加結石風險。所以，補鈣最好從天然食物中獲得，並且聽從醫生建議。 外科治療同預防 結石體積細、無症狀時，可以透過飲水、飲食調整同藥物嚟處理。但若果結石體積較大，引致腎積水、劇痛或者反覆感染，就可能需要外科介入。家陣外科治療結石嘅方法好先進，例如體外衝擊波碎石、內視鏡激光碎石等，創傷細、恢復快。深圳博愛曙光醫院嘅外科團隊，具備豐富臨床經驗，能夠為香港市民提供專業嘅結石治療方案，涵蓋術前評估、微創手術同術後飲食指導，全方位守護健康。 預防勝於治療，由今日開始，留意飲食習慣，多飲水，定期檢查。如果發現身體有唔妥，記得及早搵外科醫生檢查。 深圳博愛曙光醫院-30餘年綜合醫院，榮獲深圳老字號、深圳市“醫療服務品質評價A級單位”、“HKG香港信心保證”授牌，提供粵語管家陪診、專車接駁等港式服務。價格諮詢及預約掛號，請諮詢在線客服。 地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號。
*本文內容不作為醫學診斷，僅供參考。
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