發布時間：2026年8月4日
腎石，即腎結石，係香港人常見嘅泌尿系統疾病。好多朋友問：腎石唔可以食咩？其實飲食控制係預防同管理腎石嘅關鍵一環，尤其係對於已經有結石嘅患者，外科醫生通常會建議調整飲食習慣，減低結石增大或復發嘅風險。下面我哋就從外科角度，同大家詳細講解腎石嘅飲食禁忌。 首先，高草酸食物要避免。草酸鈣結石係最常見嘅腎石類型，約佔七成。高草酸食物包括菠菜、甜菜根、朱古力、堅果（如杏仁、合桃）、大黃、濃茶等。如果你有草酸鈣結石，應該盡量減少呢類食物嘅攝取，尤其係唔好一次過食太多。另外，飲茶時可以加入少少奶，因為奶中嘅鈣可以結合茶葉嘅草酸，減少腸道吸收。其次，高嘌呤食物要控制。嘌呤代謝後會產生尿酸，尿酸過高會形成尿酸結石。常見嘅高嘌呤食物有動物內臟（如豬肝、牛腰）、紅肉（牛肉、羊肉）、貝類海鮮（蝦、蟹、帶子）、濃肉湯、啤酒等。尿酸結石患者要限制呢類食物，同時多飲水，幫助排出尿酸。外科醫生會建議患者定期檢查尿酸水平，必要時配合藥物治療。 第三，高鈉食物要警惕。食得太鹹會令尿液排出更多鈣質，增加結石形成嘅機會。高鈉食物包括醃製食品（如鹹魚、臘肉）、加工零食（薯片、即食麵）、醬油、蠔油等。建議每日鹽攝取量唔超過5克，煮飯時可以多用天然香料（如薑、蔥、蒜）代替鹽。另外，注意隱藏鹽分，例如麵包、餅乾都可能含有不少鈉。 第四，過量飲用含糖飲料要避免。汽水、果汁飲品、運動飲料等含有大量果糖或蔗糖，會增加尿液鈣質同草酸排泄，提升結石風險。最好飲清水，每日建議飲足2至3公升，尿液顏色保持淡黃色。如果覺得水太淡，可以加少量檸檬汁，檸檬酸有助預防結石形成。 另外，有啲患者會誤解「完全唔食鈣」，其實係錯嘅。適量攝取鈣質反而可以結合腸道草酸，減少結石風險。建議從低脂奶、乳酪、豆腐等食物攝取鈣質，而唔好依靠鈣片補充劑，因為過量鈣片可能增加結石風險。 如果腎石體積較大、引起劇痛或者阻塞輸尿管，外科醫生會建議手術治療，例如體外衝擊波碎石、輸尿管鏡碎石或微創經皮腎鏡取石術。深圳博愛曙光醫院嘅外科團隊經驗豐富，配備先進嘅碎石設備，可以為患者制定個人化治療方案。做完手術後，飲食禁忌仍然要跟足，避免復發。 總括而言，腎石患者要記住：多飲水，少食高草酸、高嘌呤、高鹽同高糖食物，適量攝取鈣質。定期檢查，一旦出現腰痛、血尿等症狀，應盡快求醫。 深圳博愛曙光醫院，三十幾年綜合醫院，獲頒深圳老字號、深圳市「醫療服務質素評價 A 級單位」同「HKG 香港信心保證」授證。提供粵語管家陪診、專車接駁等港式醫療服務。想查收費同預約掛號，可以搵網上客服查詢。 地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號。
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