對於冇牙嘅長者嚟講，飲食係一個好重要嘅問題。冇牙齒唔單止影響進食，仲可能導致營養不良，甚至影響整體健康。咁點樣可以確保冇牙嘅長者仍然可以食得健康又開心呢？深圳博愛曙光醫院口腔科專家建議，可以從冇牙齒菜單入手，揀選適合嘅食物，等長者能夠輕鬆攝取足夠營養。 冇牙齒飲食嘅基本原則 冇牙嘅長者最需要嘅係柔軟、易消化嘅食物。例如粥、蒸蛋、豆腐、魚蓉、南瓜蓉等，呢啲食物唔需要用力咀嚼，同時營養價值高。另外，可以將蔬菜煮得軟腍再切細，或者打成蓉，方便長者食用。避免硬實、黏牙或太大塊嘅食物，例如堅果、硬糖、糯米飯等，以免造成吞嚥困難。如果要食肉，最好選擇嫩滑嘅部位，並切碎或打成肉醬，方便進食。 營養均衡好重要 即使冇牙齒，都要確保長者攝取足夠嘅蛋白質、維生素同礦物質。例如： - 蛋白質：可以食魚肉、豆腐、蛋花湯、牛奶等。 - 纖維：將蔬菜煮腍切細，或者用果汁機打成蔬菜汁。 - 鈣質：乳酪、牛奶、芝士等柔軟嘅乳製品都係好選擇。 深圳博愛曙光醫院口腔科提醒，如果長者長期冇牙，建議盡早考慮假牙、種牙等修復方案，以改善咀嚼功能，避免營養不良。 簡單易做嘅「冇牙齒菜單」推薦 1. 南瓜瘦肉粥——南瓜煮腍後壓成蓉，加入瘦肉碎煮成粥，易消化又有營養。 2. 蒸水蛋——加入少量蝦仁或魚肉碎，增加口感同蛋白質攝取。 3. 香蕉奶昔——將香蕉同牛奶打成奶昔，方便飲用，同時補充能量。 深圳博愛曙光醫院開設港澳國際門診，提供粵語陪診，免費車接等特色港式服務，方便長者就診。如果有任何口腔健康問題，歡迎預約諮詢。 地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）
*本文內容不作為醫學診斷，僅供參考。
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